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米饭杀手之榄菜肉沫炒豇豆

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肉肉的小厨房钻研所

记得小时刻不太能吃辣时,家里冰箱里老是常备一瓶橄榄菜,吃米饭、馒头的绝配。后来,知道啦广东人会用橄榄菜烧各类菜肴。本日,试做了下传统榄菜肉沫炒豇豆,怎么说呢?惊艳!幽喷鼻、口感富厚、停不下嘴!

用料

豇豆

250克

橄榄菜

少许

猪肉馅

50克

少许

蚝油

少许

适量

少许克

鸡精

少许

青红小尖椒

4个

料酒

少许

米饭杀手之榄菜肉沫炒豇豆的做法

豇豆去丝洗净焯水,切小小块备用

猪肉馅放料酒、蚝油腌制。

红绿小尖椒切碎备用。

热锅宽油,下猪肉馅煸炒至变色,下豇豆、榄菜、少许蚝油继承一路煸炒。大年夜概炒三分钟,要包管豆角炒熟然则又不会炒老的样子。下少许糖,盐视环境。

起锅装盘。将红绿小尖椒撒上。(小尖椒能让菜的口感更富厚,看起来也漂亮撒)

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